Zutaten:
170 g Pflanzenmargarine, halbfett
90 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
3 Stück Ei
125 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett
200 g Mehl, jede Sorte
80 g Stärkemehl
1 Päckchen Backpulver
2 EL Kakaopulver
100 g Kuvertüre, halbbitter, Zartbitter
Zubereitung:
Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Eiern so lange schaumig schlagen, bis der Zucker geschmolzen ist. Milch unterrühren. Mehl, Stärkemehl, Back- und Kakaopulver mischen und dazugeben. 50 g Kuvertüre hacken und untermischen.
Teig in eine mit Backfolie ausgelegte Kastenform (Länge 30 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C auf mittlerer Schiene ca. 50 min. backen.
Restliche Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, Kuchen damit überziehen, abkühlen lassen und servieren.