Ingredients:
400 g d’épinards
6 œufs
20 cl de crème allégée
1 oignon
100 g de feta
sel
poivre
Préparation :
D’abord chauffer votre four à 200°, huilez un moule à quiche ou à tarte, émincez l’oignon, lavez et coupez les épinards.
Ensuite faites chauffer une poêle avec un peu d’huile à feu moyen-vif et faites revenir les oignons.
Une fois l’oignon est translucide et tendre, ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient fanés puis laissez refroidir quelques minutes
Dans un saladier battez les œufs, farine et la levure chimique puis ajoutez doucement le lait en fouettant.
Ensuite ajoutez le mélange d’épinards et d’oignons, mélangez et versez dans le moule, saupoudre avec le fromage feta.
Enfin placez votre moule au four pour une cuisson de 25 minutes.