Ingrédients (4 pers):
1 kg de navets
Pour la béchamel:
1/2 litre de lait
50 g de beurre
2 c. à soupe de farine
100 g de gruyère râpé
sel, poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Pelez les navets et coupez-les en petites rondelles. Faites-les cuire 20 min dans une casserole d’eau salée et égouttez.
Pour préparer la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine. Mélangez.
Ajoutez le lait, salez et poivrez. Laissez épaissir sans cesser de remuer.
Lorsque la consistance est bonne, ajoutez 60 g de gruyère et mélangez.
Disposez les navets dans un plat à gratin et recouvrez de béchamel.
Parsemez avec le gruyère restant et enfournez pour 20 min.