Zutaten (2 Personen) :
1 Zwiebel, mittelgroß
1 Paprika, grün
2 Tomaten, frisch
1 Zehe Knoblauch
400 g Garnelen, ohne Schale, küchenfertig
1 TL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Oregano, gehackt
1 TL Thymian, gehackt
1⁄2 TL Majoran, getrocknet
400 g Tomaten, passiert
100 g Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
Zubereitung :
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Tomaten waschen und würfeln. Knoblauch pressen. Garnelen abspülen und trocken tupfen.
Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebelstreifen mit Paprikawürfeln und Knoblauch darin ca. 3 Minuten anbraten. Garnelen zufügen und ca. 5 Minuten mitbraten. Tomatenwürfel dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Oregano, Thymian und Majoran verfeinern.
Mit passierten Tomaten ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Garnelen-Tomaten-Mischung in eine Auflaufform (ca. 20 x 30) füllen, Schafskäse darüber bröseln und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Garnelen Saganaki servieren.
(WW 4)